2013年09月14日
コンビニで淹れたてコーヒーが導入される理由
セブンイレブンの「淹れたてコーヒー」は、機械が変わって劇的に美味しくなった。
以前は、サークルKの、コーヒーを贔屓にしていたが、セブンイレブンに行くとコーヒーが欲しくなるようになった。
で、セブンイレブンが「淹れたてコーヒー」に投資する理由だ。
ずばり、香り。
「うなぎ屋が店頭で道路に向かって団扇をあおいでいるイメージ」を想像すればいい。
「コーヒーを待つ時間も楽しんでもらえるよう、豆を挽く音や香りにもこだわりました。
1回に使う豆の量もファミレスやコーヒー専門店より増やしています」
(セブン-イレブン・ジャパン FF・デイリー部 FF・惣菜シニアマーチャンダイザー・和瀬田純子氏)。
なるほどね。
そうやって考えると、行きつけのサークルKは、何を考えているのだろう?
夕方になると威勢良く焼き鳥をあぶり、「今、焼き鳥が焼き上がりました」と
声もかけてくれる。
コーヒーの香りは、全く対抗できていない。
以前は、サークルKの、コーヒーを贔屓にしていたが、セブンイレブンに行くとコーヒーが欲しくなるようになった。
で、セブンイレブンが「淹れたてコーヒー」に投資する理由だ。
ずばり、香り。
「うなぎ屋が店頭で道路に向かって団扇をあおいでいるイメージ」を想像すればいい。
「コーヒーを待つ時間も楽しんでもらえるよう、豆を挽く音や香りにもこだわりました。
1回に使う豆の量もファミレスやコーヒー専門店より増やしています」
(セブン-イレブン・ジャパン FF・デイリー部 FF・惣菜シニアマーチャンダイザー・和瀬田純子氏)。
なるほどね。
そうやって考えると、行きつけのサークルKは、何を考えているのだろう?
夕方になると威勢良く焼き鳥をあぶり、「今、焼き鳥が焼き上がりました」と
声もかけてくれる。
コーヒーの香りは、全く対抗できていない。